Из картофеля можно приготовить не только пюре или жареную картошку. Такие палюшки получаются мягкими внутри, а с чесноком и обжаренным луком становятся полноценным сытным блюдом.
Ингредиенты: картофель — 500 г, яйцо — 1 шт., мука — 200 г, чеснок — 5 зубчиков. Для подачи: свиная грудинка — 100 г, лук — 1–2 шт., зелень — по вкусу.
Картофель отварить и размять в пюре. Добавить яйцо, муку и измельченный чеснок, замесить мягкое тесто. Сформировать небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде до всплытия. Подать с обжаренной грудинкой, луком и зеленью.
Мой совет: муку лучше добавлять постепенно. Если переборщить, палюшки выйдут плотными, а нам нужны мягкие и нежные.
Ранее я сообщала, что я не прячу селедку под шубу — подаю ее с ярким свекольным соусом. Получается сочно, пикантно и красиво.
