Шакшука — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни. Его готовят в сковороде, а основные ингредиенты — это свежие помидоры, сладкий перец, лук и яйца. Шакшука станет отличным вариантом для завтрака или лёгкого ужина, а её приготовление не требует много времени и усилий.

Ингредиенты:

  • 4-5 спелых помидоров;

  • 1 сладкий перец;

  • 1 луковица;

  • 3-4 яйца;

  • 2-3 зубчика чеснока;

  • оливковое или подсолнечное масло;

  • соль, перец, паприка, зира (по вкусу);

  • зелень (петрушка, кинза) для подачи;

  • хлеб для тостов.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте овощи. Лук нарежьте кубиками, перец — тонкими полосками, а помидоры измельчите в блендере или натрите на тёрке, чтобы получился томатный соус.

  2. Обжарьте лук и перец. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и тушите 5–7 минут.

  3. Добавьте помидоры и специи. Влейте томатный соус, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и зиру. Тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.

  4. Добавьте яйца. Сделайте в соусе углубления и аккуратно разбейте в них яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белки не схватятся.

  5. Подавайте. Посыпьте шакшуку свежей зеленью и подавайте прямо в сковороде. К блюду идеально подойдёт жареный хлеб, который можно макать в ароматный томатный соус.

Ранее сообщалось, как приготовить блины, чтобы они не прилипали к сковородке.