Обычная селедка превращается в настоящую деликатесную закуску, если добавить к ней немного творожного сыра. Получается нежный, воздушный крем с приятной солоноватостью, свежим ароматом укропа и легкой лимонной ноткой. Такая намазка в датском стиле особенно хороша на ломтиках ржаного хлеба. Никакой варки и жарки — пять минут с блендером, и вкуснейшее угощение готово!
Возьмем 200 г филе слабосоленой сельди, 150 г творожного сыра, 30 г размягченного сливочного масла, 1 ч. ложку лимонного сока, небольшой пучок укропа, черный перец и ржаной хлеб для подачи.
Сельдь проверим на наличие косточек, нарежем кусочками и отправим в чашу блендера. Добавим творожный сыр, сливочное масло, лимонный сок и немного перца. Взобьем до однородной кремовой консистенции. Укроп мелко порубим и вмешаем в готовую массу.
Намажем крем на ломтики ржаного хлеба, украсим зеленью и подадим к столу.
Полезный совет
Для особенно нежной текстуры используем охлажденный творожный сыр без добавок. А хлеб слегка подсушим на сухой сковороде — хрустящая основа прекрасно оттенит сливочный селедочный крем.
