Беру куриную грудку — и за 12 минут в микроволновке готовлю идеальную основу для бутербродов: никакой магазинной колбасы, только сочное, ароматное мясо с пряной корочкой. Получается куда вкуснее и полезнее: нежная курица, пикантный чеснок и букет специй — паприка, куркума, перец — создают тот самый домашний вкус, ради которого хочется собирать бутерброды снова и снова.
Для приготовления понадобится: 500 г куриного филе, 1 ч. л. соли, по 1/2 ч. л. сладкой и копченой паприки, немного куркумы и приправы для курицы, черный перец по вкусу, 2–3 зубчика чеснока. Чеснок нарезаю тонкими пластинками и нашпиговываю ими грудку через проколы — так аромат раскрывается глубже.
Смешиваю все специи, натираю мясо и выкладываю в стеклянную посуду с крышкой для микроволновки. Готовлю на мощности 600 Вт ровно 12 минут — ни секундой дольше, иначе грудка станет сухой. Обязательно даю остыть: в холодном виде она режется тонкими ломтиками и идеально ложится на хлеб.
По личному опыту: если перед приготовлением слегка отбить филе, оно пропитывается специями еще лучше, а если добавить щепотку сушеного тимьяна в смесь пряностей — вкус становится более объемным.
