Обожаю домашний хлеб, но дрожжи и мука — это долго и не всегда полезно, поэтому нашла рецепт без них: творог, овсянка и яйца дают густую массу, которая запекается в ароматный батон.
Каким получается хлеб без муки
Хлеб получается плотным, влажным внутри, с хрустящей корочкой, напоминает цельнозерновой, но без муки. Он идеален для бутербродов, тостов и с маслом.
Ингредиенты
200 г творога, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, семечки для посыпки.
Как легко испечь хлеб
Смешайте все, кроме семечек, в блендере до однородности — масса должна быть густой и не растекаться. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите тесто в форме батона, посыпьте семечками и запекайте при 180°C 30–35 минут до румяной корочки. Дайте остыть, нарежьте.
Полезный совет
Два совета: добавьте в тесто 1 ст. л. семян льна — они улучшат текстуру и добавят омегу-3; для более выраженного вкуса всыпьте щепотку паприки или сушеного чеснока.
Ранее стало известно, как приготовить пицца-блины.
