Хек в овощной заливке — проверенный рецепт на все времена! Вкусно и просто. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить что-то вкусное, полезное и простое. Рыба получается невероятно нежной, а овощи пропитываются ее соком и ароматом специй. Даже те, кто обычно равнодушен к рыбе, просят добавки!
Ингредиенты
- Хек, минтай или треска — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для рыбы — 1 ч. л. (можно смесь перцев, паприку, сушеный укроп)
Приготовление
- Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Перец — тонкими полосками. Чеснок измельчите.
- В глубокую сковороду или сотейник выложите слоями: лук → помидоры → перец → чеснок. Посолите и поперчите. Рыбу нарежьте порционными кусками, посыпьте специями и выложите поверх овощей.
- Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте крышкой и тушите на малом огне 30 минут.
Ранее мы делились рецептом минтая по-новому! Норвежское фиш-филе с ликёром и пармезаном.
