Дубайский шокостакан: новый взгляд на хитовый десерт — упрощенный рецепт
Хотите попробовать знаменитый дубайский десерт, но боитесь сложных рецептов? Этот вариант — идеальный компромисс! Нежнейший бисквит, фисташковая начинка и шоколадная глазурь — все как в лучших ресторанах, но готовится в разы проще.
Ингредиенты (на 4 порции)
Бисквит
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Масло растительное — 50 мл
Молоко — 100 мл
Мука — 125 г
Какао — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л. + лимонный сок
Крем
Творожный сыр — 250 г
Сливки 33% — 250 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Начинка
Катаифи — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Фисташковая паста — 200 г
Тахини — 1 ст. л.
Глазурь
Шоколад — 150 г
Масло растительное — 40 г
Приготовление
Смешайте яйцо с сахаром, добавьте масло и молоко. Просейте муку, какао и разрыхлитель, замесите тесто. Погасите соду лимонным соком, добавьте в тесто. Выпекайте 20 минут при 180 °C.
Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр.
Обжарьте катаифи до хруста, смешайте с фисташковой пастой и тахини.
В стаканы выложите слоями бисквит, крем и начинку. Полейте растопленным шоколадом.
Ранее сообщалось о десерте, который отлично подойдет самым ленивым сладкоежкам. Эти молочные кубики получаются воздушными, а готовятся за считаные минуты.
