Вопреки популярному мнению о том, что острая пища приносит организму только вред, на самом деле это не совсем так. Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с NEWS.ru объяснила, что острые специи оказывают дезинфицирующий эффект, улучшают пищеварение и метаболические процессы, горчица, перец, имбирь, хрен обладают антиоксидантными свойствами. Острую пищу необходимо добавлять в рацион постепенно, чтобы не испытывать желудок на прочность.
Нужно, чтобы желудок адаптировался к подобной еде. Острые специи оказывают дезинфицирующий эффект, улучшают пищеварение, метаболические процессы, горчица, перец, имбирь, хрен обладают антиоксидантными свойствами. Однако если начать есть резко, обострятся приступы гастрита и панкреатита. Стоит начинать с небольших доз, постепенно увеличивая количество, — рассказала Соломатина.
Диетолог пояснила, что от большого количества острого в первую очередь страдает желудок, так как его слизистая не готова к такому.
Желудку будет сложно и больно, вплоть до развития язв, появятся ощущения жжения и дискомфорта. Острая пища попадает на слизистую, буквально ее прожигая. Это очень опасная история. Стимуляция большого количества желудочного сока и ферментов приведет к раздражающему действию на слизистую и начнется ее переваривание, — подчеркнула Соломатина.
Ранее врач-диетолог Наталья Круглова прокомментировала утверждение о том, что острая пища может защитить организм от простудных заболеваний. Эксперт отметила, что подобные блюда нельзя назвать «настоящими лекарствами», но присутствующие в них нутриенты способны оказать противовоспалительное и антибактериальное действие.