Ищете горячее, которое удивит гостей и не потребует сложных хлопот? Порционный жюльен — прекрасная альтернатива привычным мясным блюдам. Нежная курица, ароматные шампиньоны и сливочный соус прячутся под золотистой сырной корочкой. Гарнир не нужен — достаточно праздничных салатов и закусок.
Ингредиенты
Вам понадобится: 400 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны или сливок, 100 г сыра, соль, перец.
Способ приготовления
Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте на масле до готовности. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте шампиньоны пластинками и готовьте, пока не испарится жидкость. Соедините с курицей, посолите, поперчите и вмешайте сметану или сливки. Прогрейте, разложите по кокотницам, посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 °C около 15 минут, пока сыр не станет золотистым.
Полезный совет
Не оставляйте воду в грибах. Обжаривайте их до испарения жидкости — тогда соус получится насыщенным, а жюльен не будет водянистым.
