Хотите приготовить соус из чесночных стрелок? Подготовьте молодые, ярко-зеленые стрелки (около 200 г). Тщательно промойте их. Нарежьте небольшими кусочками. В блендер отправьте стрелки, горсть свежей зелени (петрушка, укроп), 100 г сметаны или греческого йогурта, столовую ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу. Взбивайте до желаемой консистенции — от нежной кремовой до более текстурной.
Вкус соуса из чесночных стрелок получается нежным, чесночным, но без резкости, с яркой ноткой зелени. Он освежает и добавляет блюдам уникальный акцент. Подавайте его к:
- свежим овощам и хлебу;
- запеченному или жареному картофелю;
- мясу, птице или рыбе;
- макаронам или кашам.
Ранее мы поделились рецептом картошки по-деревенски.
