Маринованные чесночные стрелки — это необычная, пикантная и очень вкусная закуска со вкусом оливок. Из 1 кг стрелок получается целая трехлитровая банка — отличная заготовка на зиму или для повседневного стола.
Для приготовления понадобится: 1 кг чесночных стрелок, 1 л воды, 2 ст. л. соли, 100 мл уксуса (9%).
Стрелки вымойте, нарежьте кусочками по 5–7 см. В кастрюле вскипятите воду с солью. Положите стрелки, варите 2-3 минуты после закипания, пока они не поменяют цвет. Откиньте на дуршлаг. Переложите стрелки в стерилизованную банку, добавьте уксус. Залейте рассолом (той же водой, в которой варились стрелки). Закройте крышкой, оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Затем уберите в холодильник еще на 3 дня. После этого можно есть. Храните в холодильнике.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала замариновать чесночные стрелки. Ожидание маринования стоило результата — стрелки получились пикантными, немного хрустящими. Для более мягкого вкуса лучше использовать яблочный уксус.
Ранее стало известно, как приготовить битые огурцы: быстрая закуска, есть можно через полчаса.
