Зачем покупать роллы в фастфуде, если дома можно сделать такой же аппетитный, но с любимой начинкой? Здесь все, за что любят салат цезарь: сочная курица, хрустящий айсберг, помидоры, пармезан и пикантный соус, только завернутые в тонкий лаваш.
Пара минут на сковороде — и вместо привычной шаурмы или жареных пирожков на столе румяный ролл с нежной начинкой.
Для приготовления понадобится:
1 лист тонкого лаваша, 250 г куриного филе, 100 г салата айсберг, 6–8 помидоров черри, 50 г пармезана, 3–4 ст. л. соуса «Цезарь», растительное масло для жарки, соль и черный перец по вкусу.
Куриное филе нарезают полосками, солят, перчат и обжаривают на растительном масле до румяности и полной готовности. Дают мясу немного остыть, чтобы свежие листья не потеряли хруст. Айсберг шинкуют, черри разрезают пополам, пармезан натирают.
Лаваш раскладывают на столе и смазывают соусом «Цезарь», немного отступая от краев. Сверху распределяют салат, курицу, помидоры и тертый сыр. Подворачивают боковые края и плотно сворачивают рулетом. Выкладывают на сухую разогретую сковороду швом вниз и подрумянивают по 1–2 минуты с каждой стороны. Нарезают пополам и подают теплым.
Интересный факт
Салат цезарь назван не в честь римского полководца. Его связывают с ресторатором Цезарем Кардини, который приготовил знаменитое блюдо в мексиканской Тихуане в 1924 году.
