Попробуйте этот простой рецепт, и вы легко приготовите за 30 минут из пачки творога целую гору мягких пряников, которые останутся свежими несколько дней. Вкус пряников — нежный, творожный, с насыщенными пряными нотами, с мягкой текстурой внутри и слегка хрустящей корочкой.
Вам понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 кг муки, 2 ч. л. соды, пряности (корица, имбирь, гвоздика). Разотрите творог с размягченным маслом, добавьте яйца и сахар, взбейте. Смешайте муку с содой и пряностями, соедините с творожной массой. Замесите мягкое тесто, раскатайте пластом толщиной 1 см, вырежьте формочками фигурки. Выпекайте на пергаменте при 180 °C 15–20 минут до румяности.
Секрет пышности — в реакции творога с содой, которая дает воздушность. Эти пряники хороши тем, что тесто не требует охлаждения, а готовое угощение можно украсить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Ранее стало известно, как приготовить идеальное безе с первого раза: рецепт вкуснятины из 3 ингредиентов.
