Вот тот случай, когда из обычной пачки слоеного теста получается целый противень румяной выпечки. Внутри — колбаса, расплавленный сыр и немного соуса, а снаружи — тонкие хрустящие слои и кунжут.
На сборку действительно уходит несколько минут: намазали, посыпали, нарезали полосками и закрутили. Особенно хороши такие завитушки горячими, пока сыр внутри еще тянется.
Для приготовления понадобится: слоеное бездрожжевое тесто — 450 г, колбаса или сосиски — 150 г, твердый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., майонез — 1 ст. л., кетчуп — 1 ст. л., кунжут — по вкусу.
Тесто слегка раскатываю и делю на две одинаковые части. Один пласт смазываю кетчупом, распределяю сверху натертую колбасу и сыр. Второй пласт тонко смазываю майонезом и накрываю им начинку.
Нарезаю получившийся пласт полосками шириной 2–3 см. Каждую несколько раз перекручиваю, чтобы получилась красивая спираль, и выкладываю на противень с пергаментом.
Смазываю завитушки взбитым яйцом, посыпаю кунжутом и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут до золотистой корочки.
Личный опыт: особенно удачно получается с копченой колбасой и сыром, который хорошо плавится. А к кетчупу можно добавить щепотку орегано — тогда аромат у горячих завитушек получается почти как у мини-пиццы.
