Кабачки в соусе — это легкая, полезная и очень вкусная закуска без майонеза и чеснока, которая подойдет для здорового перекуса, в качестве гарнира или намазки на хлеб. Запеченные кабачки становятся нежными, а заправка из греческого йогурта, горчицы, укропа и соевого соуса придает им пикантный, свежий вкус.
Для приготовления понадобится: 2 кабачка, 150 г греческого йогурта, 1 ст. л. зерненой горчицы, 1 ст. л. соевого соуса, пучок укропа, соль.
Способ приготовления: кабачки нарежьте кружочками толщиной 1 см. Выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут до мягкости и легкого румянца. Переложите кабачки в салатницу. Для соуса смешайте греческий йогурт, горчицу, соевый соус и мелко рубленный укроп. Залейте кабачки соусом, аккуратно перемешайте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить кабачки в соусе. Блюдо получилось нежным, сочным. Совет: натрите в соус немного цедры лимона — это придаст легкую кислинку, которая отлично сочетается с йогуртом и кабачками.
Ранее стало известно, как приготовить свежепросольные огурцы на минералке.
