Болгарский омлет миш-маш — это сочное сочетание воздушных яиц, помидоров, сладкого перца и пикантной брынзы, где каждый ингредиент раскрывается по-новому. Готовится он на сковороде за 8 минут.
Для приготовления взбейте 4 яйца с щепоткой соли, добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 2 измельченных помидора (без кожицы) и 100 г раскрошенной брынзы. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, вылейте смесь, готовьте на среднем огне 3 минуты, затем накройте крышкой и томите еще 5 минут до полного загустения.
Подавайте эту вкуснятину сразу, посыпав свежей петрушкой, — омлет хорош и горячим, и теплым. Сочные овощи, тающая брынза и воздушная текстура делают миш-маш не просто завтраком, а кулинарным путешествием в Болгарию! Особенно вкусно с поджаренным хлебом и маслинами.
Ранее стало известно, как приготовить открытый омлет фриттата с кабачками и помидорами.
