Битые огурцы по-корейски — взрывная закуска за 15 минут! Просто и вкусно
Битые огурцы по-корейски — взрывная закуска за 15 минут! Просто и вкусно. Эта пикантная закуска покорит вас сочетанием свежести огурцов, остроты чеснока и сладко-пряного соуса чили. Идеальный вариант для тех, кто любит яркие азиатские вкусы, но не хочет долго возиться с приготовлением. Всего несколько простых движений — и перед вами шедевр.
Ингредиенты
- 4 молодых огурца
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. соуса сладкий чили
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. молотой паприки
- 1/2 ч. л. кунжута
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень кинзы (по желанию)
Приготовление
-
Огурцы промойте и обрежьте кончики. Положите в пакет и слегка отбейте кулинарным молотком, чтобы они треснули (но не развалились).
-
Нарежьте огурцы на крупные куски (3-4 см) и сложите в миску.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, соус чили, сахар и паприку. Аккуратно перемешайте.
-
Разогрейте масло в ложке над огнем до появления легкого дымка, залейте огурцы.
-
Посыпьте кунжутом и зеленью, дайте настояться 10 минут перед подачей.
Секреты: для более насыщенного вкуса оставьте на 30 минут в холодильнике, если любите острее — добавьте щепотку красного перца, подавайте охлажденными как закуску к мясу или рису.
Ранее мы готовили закуску «Феерия» из помидоров! Один раз приготовите и не сможете ее забыть.
