Безе — классика сладкой выпечки, но традиционное приготовление занимает много времени. Я нашла способ сделать безе в микроволновке всего за 30 секунд! Этот метод подходит, если вы хотите быстро побаловать себя и близких вкусным десертом без долгого ожидания.
Ингредиенты
- Яичные белки — 2 шт. (обязательно охлажденные)
- Сахарная пудра — 400–450 г
- Лимонный сок — 0,5 ч. л.
- Соль — 2 щепотки
- Пищевые красители — по желанию
Как приготовить безе в микроволновке
- В чистую и сухую глубокую миску влейте яичные белки, добавьте соль и взбивайте миксером на высокой скорости до пышной пены.
- Постепенно, порциями, всыпайте сахарную пудру, продолжая взбивать. Влейте лимонный сок — он сделает вкус мягче. Взбивайте до густой, плотной массы, в которой ложка может стоять.
- Если миксер не справляется, доводите густоту массы вилкой.
- Разделите крем на три части. В две добавьте красители по желанию и аккуратно перемешайте.
- Выложите массу в кондитерский мешок, формируйте безе в бумажных формочках или на пергаменте.
- Выпекайте в микроволновке при максимальной мощности ровно 30 секунд — ни больше ни меньше! Важно не передержать, иначе безе обгорят внутри.
Готовое безе будет хрустящим снаружи и воздушным внутри. Это быстрый и простой способ получить домашний десерт, который понравится даже самым капризным сладкоежкам. Попробуйте и убедитесь сами!
Мечтаете сохранить летнюю свежесть огурцов до зимы? Этот рецепт маринования без стерилизации позволит наслаждаться хрустящими огурчиками, будто только что с грядки. Секрет — в особой заливке, которая сохраняет натуральный вкус и аромат.
