Беру пельмени и превращаю в равиоли! Вкуснятина в сливочно-томатном соусе с итальянским акцентом. Если хочется итальянской кухни, но нет времени лепить равиоли, этот рецепт — идеальное решение! Обычные пельмени в густом сливочно-томатном соусе с чесноком и шпинатом превращаются в изысканное блюдо. Аромат, вкус и текстура — как в настоящем ресторане, а готовится всего за 30 минут!
Ингредиенты
- Пельмени — 500 г
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сливки 33% — 150 мл
- Шпинат — 30 г
- Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
- Вода — 200 мл
- Пармезан — для подачи
Приготовление
- Готовим соус: помидоры нарежьте кубиками и обжарьте с чесноком на среднем огне 5–7 минут до мягкости. Добавьте томатную пасту, воду и взбейте блендером до однородности.
- Доводим до вкуса: влейте сливки, добавьте специи и шпинат, перемешайте.
- Добавляем пельмени: выложите их в соус, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой 20 минут на среднем огне.
- Подаем: посыпьте тертым пармезаном и свежей зеленью.
Ранее мы делились рецептом лазаньи из баклажанов с фаршем! Без этого рецепта летом никуда — вкуснятина.
