Творожные ватрушки с ананасами — это мягкая, нежная выпечка с сочной начинкой и кремовой заливкой. Тесто на твороге получается воздушным, а ананасы добавляют сладость и свежесть. Готовятся просто, а результат — как из пекарни. Идеально к чаю или кофе.
Ингредиенты
Для теста: 300 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 50 г сливочного масла.
Для начинки: 200 г консервированных ананасов. Для заливки: 150 г сметаны, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала.
Способ приготовления
Творог протрите с сахаром и яйцами. Добавьте мягкое масло, соль, муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Разделите на шарики, выложите на противень, сделайте углубления. В каждое положите кусочки ананасов. Смешайте сметану, сахар и крахмал, залейте углубления. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности.
Как хранить
Держите ватрушки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 4 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке 20–30 секунд или на сухой сковороде под крышкой — они снова станут мягкими, как свежие.
