Домашние желейные конфеты — это удивительно простой, быстрый и эффектный десерт, который требует всего двух пачек покупного желе, воды и нескольких минут активной работы. А получаются они мягкими, ароматными, с приятной кислинкой и совершенно не приторными.
Возьмите две пачки желе разных вкусов (например, малиновое и лимонное), залейте каждую горячей водой по инструкции (обычно по 200–250 мл), тщательно размешайте до растворения и остудите до комнатной температуры. Затем одну порцию поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы она слегка загустела, но не застыла, после чего взбивайте ее миксером на высокой скорости около 10 минут, пока она не превратится в светлую пышную пену.
Следом влейте в пену другую, жидкую массу и больше ничего не делайте. Застелите противень пергаментом, слегка смажьте растительным маслом без запаха, вылейте полученную массу, разровняйте слоем 1 см и уберите в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. Затем, отделите пергамент, сверните плотный рулет и нарежьте поперек на кусочки толщиной 2–3 см, получатся круглые конфеты-спиральки с четким двухцветным рисунком.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить желейные конфеты. Оказалось, это отличное лакомство для взрослых и детей — конфеты получаются в меру сладкие. Совет: перед нарезкой дайте рулету постоять при комнатной температуре 5 минут, а нож окунайте в горячую воду — тогда срезы будут идеально ровными и гладкими.
Ранее стало известно, как приготовить варенье «Янтарное» из груш — фрукты в нем, как мармелад.
