Беру 500 г творога, стакан муки и 100 г масла — леплю рогалики с повидлом. Получается рассыпчатая, нежная выпечка, которая буквально тает во рту: слоистое песочное тесто с творожным ароматом и сладкой кислинкой повидла внутри, а хрустящая корочка делает каждый укус совершенством. Готовить проще простого, а выглядят рогалики как из дорогой пекарни.
Для рецепта возьмите 500 г творога, 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 1 стакан муки, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, щепотку соли и густое повидло (яблочное или абрикосовое) для начинки. Творог протрите через сито или пробейте блендером. Добавьте масло, яйцо, сахар, соль и муку — замесите мягкое эластичное тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в круг, нарежьте на сегменты как пиццу. На широкую часть каждого треугольника выложите по чайной ложке повидла, сверните рулетиком, формируя рогалик. Выложите на противень, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте к чаю или кофе. Отличный способ удивить домашних простой и вкусной выпечкой!
Личный опыт
Автор Мария Левицкая уже испекла эти творожные рогалики. Даже те, кто не любит творог, уплетали их за обе щеки и не верили, что тесто без дрожжей. Кстати, вместо повидла можно взять вареную сгущенку — получится по-карамельному. Находка, а не рецепт!
