Белки порезали, а желтки в заправку! Обалденный салат «Июль» из капусты с необычной заправкой. Хрустящий, свежий и невероятно простой салат, который готовится буквально за пять минут! Оригинальная заправка из желтков придает блюду особую нежность и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Пекинская капуста или ранняя белокочанная — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте пекинскую капусту, морковь и огурец тонкой соломкой. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки нарежьте соломкой, желтки разомните вилкой.
- Для заправки смешайте желтки со сметаной, горчицей, лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте сушеный чеснок, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
- В большой миске соедините нарезанные овощи, яичные белки и рубленую зелень. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления, украсив веточкой зелени.
Ранее мы готовили салат «Нежность» с курицей и особым лучком! Простой до безумия, но покорит.
