Если вы думаете, что сырники — это просто и скучно, этот рецепт вас переубедит. Творог, курага, апельсиновая цедра и заварной соус — сочетание, от которого сложно оторваться. Готовятся быстро, а выглядят и пахнут как из хорошей кофейни.
Ингредиенты
Творог — 120 г, творожная масса с курагой — 80 г, желток — 1 шт., мука — 25 г, сахар — по вкусу, цедра — 1/2 апельсина, апельсиновый фреш — для соуса, молоко — 30 г, желток — 1 шт.
Как готовлю
Сначала перебиваю в блендере творог, творожную массу, желток, муку и сахар. Добавляю апельсиновую цедру, перемешиваю. Формирую сырники, слегка обваливаю в муке и жарю на медленном огне с двух сторон до румяности.
Тем временем для соуса смешиваю апельсиновый фреш, молоко и желток, завариваю на медленном огне или паровой бане, постоянно помешивая, пока не загустеет. Подаю сырники теплыми, полив соусом.
