Кролик в сметане — идеальное блюдо для тех, кто предпочитает нежное и ароматное мясо. Возьмите около 1 кг крольчатины, 200 мл сметаны, 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. л. соли и черного перца и 2 ст. л. подсолнечного масла.
Нарежьте крольчатину на кусочки и слегка обжарьте их в разогретом масле до красивой золотистой корочки. Добавьте мелко нашинкованный лук и измельченный чеснок, дайте им немного обжариться вместе с мясом. Затем переложите все в форму для запекания, полейте сметаной, приправьте солью и перцем. Запекайте кролика при 180 градусах примерно 60 минут — мясо станет мягким, а вкус — насыщенным.
Такое блюдо прекрасно дополнят картофельное пюре или свежие овощи, превращая обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
Ранее мы поделились рецептом быстрого салата «Ночь с курицей».
