Гусь с яблоками и клюквой в медово-горчичном соусе — праздничное блюдо, которое сочетает сладость фруктов и пикантность соуса.
Для приготовления берем 2–2,5 кг гуся, 2 яблока, 100 г клюквы, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. горчицы, соль, перец и 1 ч. л. тимьяна. Яблоки нарезаем дольками, клюкву промываем. Гуся промываем и обсушиваем, натираем солью и перцем. Поливаем медово-горчичной смесью (мед + горчица + щепотка тимьяна), заполняем полость яблоками и клюквой. Запекаем в духовке при 180 градусах 2–2,5 часа, периодически поливая выделившимся соком.
Гусь с яблоками и клюквой получается ароматным, с хрустящей корочкой, а медово-горчичный соус с фруктами делает блюдо праздничным и неповторимым.
Ранее мы рассказали, как приготовить аджику из кабачков.
