Ищете элегантную и простую в приготовлении закуску, которая украсит любой праздничный стол? Этот рецепт канапе для фуршета сочетает в себе нежную красную рыбу, сливочный авокадо и сочные томаты черри, а его изюминка — в воздушном муссе и хрустящей основе. Мы предлагаем нестандартный подход, который сделает вашу закуску настоящим произведением искусства.
Секрет оригинальности этого блюда — в использовании редкого для таких закусок ингредиента: белого бальзамического крема. Он не перебивает вкус, а лишь подчеркивает его, добавляя сладковатые нотки.
Идеальный рецепт канапе для фуршета начинается с подготовки ингредиентов
Ломтики слабосоленого лосося или форели — 200 г
Авокадо — 1 спелый плод
Помидоры черри — 10–12 шт.
Бублики-сухарики (кружочки) или гренки из багета — 20 шт.
Сок половины лайма
Семена чиа — 1 ч. л. (для мусса)
Белый бальзамический крем — для подачи
Укроп для украшения
Авокадо разомните вилкой в пасту, добавьте лаймовый сок и семена чиа — они придают муссу интересную текстуру и полезны. На сухарик нанесите ложку авокадо-мусса, сверху разложите свернутый рулетиком ломтик рыбы. Украсьте половинкой черри, каплей бальзамического крема и веточкой укропа. Такой вариант подачи выглядит невероятно стильно и современно.
Вот и весь секрет! Теперь вы знаете, как легко создать кулинарный шедевр. Этот элегантный рецепт канапе для фуршета гарантированно вызовет восторг у ваших гостей и станет жемчужиной праздничного стола.
Ранее мы делились с вами рецептом засолки красной икры.
