Пшенка — каша, для многих любимая с детства. Сваренная на молоке с добавлением сливочного масла, она получается особенно нежной и сытной. Делимся традиционным рецептом молочной пшенной каши на двух человек.
Ингредиенты
- Пшенка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана + кипяток для замачивания
- Молоко любой жирности — 2 стакана
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л. или на свой вкус
- Сливочное масло — на свой вкус
Способ приготовления
Тщательно промойте крупу под струей холодной воды. Далее пересыпьте в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы он покрыл пшенку. Дайте настояться в течение 10 минут. Это поможет избавиться от горького привкуса.
Затем слейте кипяток, замените его холодной водой и молоком. Поставьте кастрюлю на огонь. После того как каша закипит, готовьте еще 20 минут на слабом огне, в процессе помешивая. Всыпьте соль с сахаром и варите еще 5 минут.
Далее выключите огонь, а кастрюлю накройте крышкой и плотным полотенцем. Оставьте настаиваться на 10–15 минут. Готово!
- Если вам нравятся каши более жидкой консистенции, используйте три стакана молока вместо двух.
Ранее мы поделились рецептом тонких блинчиков «Три стакана».
