Бутерброды могут стать не только быстрым завтраком или перекусом, но и полноценным ужином. Достаточно добавить сытную начинку, овощи и чуть-чуть сыра, а затем запечь все до румяной корочки. Предлагаем три варианта: с мясным фаршем и помидорами, курицей и ананасом, шампиньонами и луком. Для экономии времени используйте уже приготовленное мясо, а хлеб перед сборкой слегка подсушите.
Рецепт № 1. Горячие бутерброды с фаршем, помидорами и сыром
Сочные, сытные и с аппетитной сырной корочкой. Такие бутерброды удобно приготовить на ужин, если хочется чего-то похожего на мини-пиццу, но без замешивания теста.
Разогрейте духовку до 200 °C. Мелко нарежьте небольшую луковицу и обжарьте ее с 200 г мясного фарша на сковороде до полной готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Если начинка получилась слишком жирной, слейте лишний жир.
Нарежьте багет или возьмите ломтики тостового хлеба. При желании подсушите их на сухой сковороде. Выложите фарш, добавьте по кружочку помидора и посыпьте тертым сыром. Запекайте 5–7 минут, пока сыр не расплавится. Если хлеб еще не успел подрумяниться, оставьте бутерброды в духовке на пару минут дольше.
Совет: не выкладывайте слишком много сочных помидоров и не распределяйте начинку толстым слоем. Так хлеб останется плотным, а бутерброды будет удобнее есть.
Как приготовить вкусные горячие бутерброды
Как приготовить вкусные горячие бутерброды
Рецепт № 2. Горячие бутерброды с курицей
Сочетание курицы, ананаса и расплавленного сыра напоминает начинку гавайской пиццы. Фрукт добавляет легкую сладость, а сыр объединяет вкусы. Чтобы сократить время приготовления, возьмите остатки запеченной или отварной курицы.
Нарежьте небольшими кусочками 200 г готового куриного филе. С консервированных ананасов слейте сироп, а сами кольца или кусочки обсушите бумажным полотенцем. Это поможет хлебу не размокнуть.
Разложите курицу на ломтиках хлеба, сверху добавьте ананас и тертый сыр. При желании слегка поперчите начинку. Переложите бутерброды на противень и запекайте при 200 °C около 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.
Совет: вместо ананаса положите тонкие ломтики груши. Она хорошо сочетается с курицей и сыром, но придает бутербродам более мягкий фруктовый вкус.
Рецепт № 3. Горячие бутерброды с грибами и луком
Грибы с луком и сыром — простая начинка с насыщенным ароматом. Она подойдет и для ужина без мяса, и для быстрого перекуса. Шампиньоны предварительно обжарьте: так лишняя влага испарится, а вкус станет выразительнее.
Нарежьте 200 г шампиньонов небольшими кусочками, а одну небольшую луковицу — тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте лук 2–3 минуты, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся, а выделившаяся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
Распределите грибную начинку по ломтикам хлеба, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 5–7 минут. Можно приготовить бутерброды и на сковороде: накройте крышкой и держите на небольшом огне, пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится снизу.
Совет: шампиньоны можно быстро ополоснуть и сразу обсушить бумажным полотенцем. Не оставляйте их надолго в воде. Для более яркого вкуса добавьте к готовой начинке немного чеснока или свежей зелени.
Сытные горячие бутерброды с грибами
Сытные горячие бутерброды с грибами
Как сделать горячие бутерброды еще вкуснее
Выбирайте плотный хлеб. Багет, чиабатта и тостовый хлеб хорошо держат начинку, если не перегружать их соусом.
Не экономьте на предварительной подготовке. Фарш и курицу приготовьте заранее.
Следите за влажностью начинки. Слейте сироп с ананасов, а грибы обжарьте до испарения жидкости.
Подавайте сразу. Горячие бутерброды вкуснее всего, пока хлеб остается хрустящим, а сыр — мягким.
5 лучших рецептов шарлотки на все случаи жизни ищите на нашем сайте.
