Для приготовления возьмите килограмм спелых томатов и два кислых зеленых яблока. Необычность рецепта — в особой технике: запеките помидоры и яблоки целиком в духовке при 200°C до размягчения кожицы. Это придаст соку легкий дымный оттенок. Затем протрите ингредиенты через сито, отделяя семена и кожуру. В получившееся пюре добавьте щепотку копченой паприки и свежий базилик. Доведите смесь до кипения, но не кипятите, чтобы сохранить свежесть вкуса. Процедите через марлю для идеальной текстуры. Подавайте охлажденным с долькой лайма.
Ранее мы писали о том, как приготовить диетические зразы «Птичье молоко».
