Если обратиться к данным Росстата по товарной структуре розничной торговли за 2016 год, то картина получится следующей: на первом месте — пиво (6,8%), на втором — продукты из мяса (4%), на третьем — кондитерские изделия. Табак занимает лишь предпоследнюю строчку, которую делит с молоком (2,5%). На пятом месте находится хлеб (2,5%). Поскольку данных за 2017 год Росстат ещё не подготовил, можно сравнить данные за 2015 год. Становится понятным, что по многим позициям изменений нет, по некоторым они незначительны: в диапазоне десятых долей процента. Тем не менее, стоит признать, что пиво и сигареты действительно находятся в первой пятёрке самых популярных товаров в России.
О стабильном характере предпочтений россиян говорят и эксперты. «В последние годы структура потребления жителей России существенно не меняется. Вряд ли кардинальные перемены могли произойти за год», — считает экономист, старший научный сотрудник РАНХиГС Вадим Новиков.
Некоторые эксперты уверены, что подобные исследования — всего лишь инструмент маркетинговой технологии. Так, маркетолог Дмитрий Назаркин полагает, что в эпоху смещения внимания общества именно на потребление подобные технологии более чем оправдывают себя.
«Вместе с тем, я вполне допускаю, что одними из самых популярных товаров в России в 2017-м году стали сигареты, пиво и растворимый кофе — продукты, как я бы их назвал, переживания трудностей», — полагает он. По его словам, психологически слабо ориентированные на преодоление трудностей люди, с низким уровнем целеполагания и осознания своих возможностей, столкнувшись с теми или иными препятствиями или сложностями в жизни, склонны заглушать свою эмоциональную реакцию на них сигаретами, кофе или алкоголем.
«В условиях повышения уровня „переживательной составляющей“ в жизни россиян в 2017-м году (по причине, в первую очередь, финансовых сложностей, а уж потом — вытекающих из этого других затруднений), вполне вероятно, что потребление табака, кофе и дешёвого алкоголя могло возрасти, и эти товары стали лидерами по приобретению их покупателями», — подытожил Назаркин.
Таковы данные ритейл-аудита компании Nielsen. Портал News. ru выяснял, насколько эти цифры отражают реальные потребительские предпочтения россиян.
Компания Nielsen проводит ритейл-аудит в городах России с населением свыше 10 тыс. человек. Данные о продажах поступают из магазинов как современной, так и традиционной торговли (ларьки, рынки, павильоны и пр.). По некоторым сетям Nielsen получает полные данные продаж, по некоторым — данные продаж из репрезентативных магазинов (те точки, данные продаж по которым дают статистически незначительную погрешность). Важно отметить, что в аудите Nielsen не учитывается свежая продукция (овощи и фрукты), хлеб, а также развесное мясо.
Среди топ-10 категорий в 2017 году в денежном выражении оказались табак, водка, пиво, кофе, молоко, корм для кошек, фруктовые соки, шоколад, мороженое, газированные напитки.
В Nielsen также пояснили, что топ-компаний FMCG-рынка в целом существенно не меняется — последние два года в топ-3, наряду с JTI, входят также PepsiCo и Philip Morris, среди топ-5 и топ-10 наблюдаются некоторые изменения, но состав игроков прежний — это Baltika, British American Tobacco, Coca Cola, Danone, Mars, Nestle, Procter & Gamble.
