Заменяем макароны на овощи: спагетти из кабачков с курицей

Если хочется чего-то легкого, но сытного, попробуйте заменить обычные макароны кабачковыми спагетти. В сочетании с нежной курицей получается идеальный ужин, который не оставит тяжести в желудке. Попробуйте повторить наш легкий рецепт.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 200 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. сушеных итальянских трав
• 50 г нежирного йогурта (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления

Кабачки нарежьте длинной тонкой соломкой, используйте овощечистку или мясорубку для создания спагетти. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом (можно заменить на подсолнечное). Добавьте курицу, посолите, поперчите, обжаривайте 5–7 минут до золотистости.

Отправьте в сковороду чеснок, слегка обжарьте. Выложите кабачки, перемешайте, готовьте 3–4 минуты на среднем огне, чтобы они стали мягкими, но не разваливались.

Если хотите добавить соус, смешайте кабачки с нежирным йогуртом и перемешайте перед подачей. Украсьте зеленью и подавайте блюдо теплым.

Полезные советы:

• Чтобы кабачки не дали много жидкости, слегка присыпьте их солью перед готовкой и оставьте на 5 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
• Можно добавить немного тертого сыра, если не соблюдаете строгую диету.
• Подойдет и индейка вместо курицы — вкус будет нежнее.

Этот рецепт идеально подойдет для ужина: легкий, вкусный и полезный. Приятного аппетита! 

Не забудьте посмотреть еще один рецепт на нашем сайте: гуляш из говядины с подливкой.

Читайте также:

Эчпочмаки: готовим знаменитые татарские пирожки

Мясные пироги, сытные лепешки и супы: знакомимся с чувашской кухней

Куриные голени «Вулкан» в духовке: взрыв вкуса и красивая подача

Легкий рецепт нежного супа-пюре с кабачками для диеты «Стол № 5»

Необычный рецепт приготовления кабачков: легко, быстро и вкусно