Закуска из сельди с яблоком в йогуртовом маринаде: гости будут в восторге, а вы — с рецептом на все времена
Если хочется удивить близких закуской без лишних хлопот, этот рецепт всегда выручает. Сельдь, яблоко и лук нарезаются за считаные минуты, а маринад собирается из простых ингредиентов: йогурт, масло, уксус, мед и специи. Через сутки в холодильнике получается блюдо, которое одинаково хорошо и на будничном столе, и в стеклянных креманках на праздник.
Ингредиенты
Филе сельди малосоленой — 400 г, яблоко сладкое — 400 г, лук репчатый — 150 г, йогурт натуральный 2% — 200 мл, уксус белый винный — 3 ст. л., масло оливковое — 3 ст. л., укроп — 2 веточки, мед — 1 ст. л., лавровый лист — 2 шт., цедра лимона — 1 шт., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, черствый ржаной хлеб — по вкусу.
Как готовлю
Сначала удаляю из филе сельди мелкие косточки пинцетом и нарезаю небольшими ломтиками. Тем временем очищаю лук и нарезаю тонкими полукольцами, а из яблок удаляю семенные коробочки и нарезаю мякоть ломтиками. В стеклянной миске соединяю йогурт, масло, уксус, мед, лимонный сок и цедру, добавляю измельченный укроп и лавровые листочки, солю и перчу по вкусу. Переливаю маринад в контейнер, выкладываю туда сельдь, яблоки и лук, осторожно перемешиваю. Закрываю контейнер и убираю в холодильник на сутки. Подаю с кусочками ржаного хлеба, украсив дольками яблок.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
