Не стала возиться с шубой: свекла, селедка и горошек — вот мой быстрый вариант

Этот салат напоминает привычное сочетание свеклы и сельди, но готовится гораздо быстрее. Зеленый горошек добавляет сладость, а маринованный лук делает вкус ярче.

Ингредиенты: вареная свекла — 4 шт. (около 500 г), соленая сельдь — 200 г, зеленый горошек — 150 г, маринованный лук — 100 г, зелень — 20 г, растительное масло — 2 ст. л., черный перец — щепотка.

Свеклу нарезать кубиками, сельдь — небольшими кусочками. Добавить горошек, маринованный лук и зелень. Заправить растительным маслом, поперчить и аккуратно перемешать.

Мой совет: если свекла очень сладкая, добавьте чуть больше маринованного лука. Он хорошо уравновешивает вкус салата.