Закуска из обжаренных баклажанов: обалденная азиатская заправка

Закуска из обжаренных баклажанов: обалденная азиатская заправка! Это пикантное азиатское блюдо с насыщенным вкусом и идеальной текстурой. Хрустящие обжаренные баклажаны в сочетании с остро-сладким соусом покорят любителей ярких сочетаний.

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 шт.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Соль — щепотка
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец черный — по вкусу
• Кунжут — 2 ч. л.
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень свежая — по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите, оставьте на 15 минут, затем промокните влагу и обваляйте в крахмале. Обжарьте до хрустящей корочки на разогретом масле.
2. Для соуса смешайте мелко нарезанный перец, чеснок, кунжут, соевый соус, сахар, лимонный сок и перец. Залейте соусом баклажаны, аккуратно перемешайте, посыпьте зеленью и подавайте.

Ранее мы готовили обалденные баклажаны фри с соусом из сырка! Летняя закуска понравится всем.