В сезон цветной капусты готовлю этот крем-суп — в семье его просто обожают

В сезон цветной капусты этот крем-суп становится частым гостем на нашем столе. Нежная текстура, насыщенный вкус и полезные ингредиенты — идеальное сочетание. Готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 600 г;
• филе индейки — 300 г;
• картофель — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• молоко — 200 мл;
• вода — 400 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку нарезать кубиками, обжарить с луком и морковью.
2. Добавить воду, довести до кипения.
3. Положить картофель и соцветия капусты, варить 15 минут.
4. Влить молоко, добавить чеснок и специи.
5. Взбить блендером до кремообразного состояния.

Подавать с сухариками или зеленью. Нежный, сытный и очень вкусный — такой суп понравится даже тем, кто не любит цветную капусту!

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.