Потрясающая шакшука с тунцом — взрывной микс вкуса! Готовим за 4 шага

Шакшука — это не только яйца и помидоры! Добавьте тунец, анчоусы и специи — и получите блюдо с насыщенным средиземноморским характером. Идеально для завтрака, ужина или даже позднего бранча.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• Помидоры — 500 г (можно консервированные)
• Сладкий перец — 2 шт.
• Острый перец — 1/2 шт. (по желанию)
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Тунец (свежий или консервированный) — 300 г
• Яйца — 4–5 шт.
• Специи: кориандр, кумин, черный перец
• Анчоусы — 2–3 шт. (для глубины вкуса)
• Петрушка и оливки — для подачи

Приготовление

1. Овощи: обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости. Добавьте помидоры и тушите 10 минут.

2. Рыба: положите тунец и анчоусы, перемешайте.

3. Яйца: сделайте углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут.

4. Подача: посыпьте петрушкой, добавьте оливки и подавайте с хлебом.

Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.