Пироги из яблок надоели — пустила фрукты на мармелад: янтарные полупрозрачные кубики — без примесей

Если пироги надоели, а урожай яблок девать куда-то нужно, приготовьте мармелад. Этот янтарный полупрозрачный десерт готовится без консервантов и примесей, хранится в закрытом контейнере до месяца.

Ингредиенты

Вам понадобится: 1 кг яблок, 500 г сахара, 100 мл воды, сок половины лимона.

Шаг первый

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте и отварите с водой до мягкости. Протрите через сито. Добавьте сахар и лимонный сок, варите на медленном огне 40 минут, помешивая, до загустения.

Шаг второй

Вылейте получившуюся массу в форму, застеленную пленкой или пергаментом, разровняйте слоем в 2 см. Сушите при комнатной температуре 2 дня. Затем нарежьте мармелад кубиками, обваляйте по желанию в сахаре или кокосовой стружке.

Полезный совет

Для янтарного цвета берите кисло-сладкие яблоки и не переваривайте. Чтобы мармелад не лип, подсушите его в духовке при 50 °C 1 час.

Ранее сообщалось, как приготовить яблочные коржики.