Такие картофельные гнезда улетели быстрее мяса по-французски: классное горячее из простых продуктов

Картофель здесь превращается не просто в гарнир, а в основу для горячего блюда. Из мягкого пюре формирую небольшие гнезда, наполняю их курицей с овощами и томатным соусом, а сверху обязательно добавляю сыр. Получается порционно, нарядно и намного интереснее обычной картошки с мясом.

Начинка сочная за счет сладкого перца, моркови и лука, а сыр сверху запекается в румяную шапочку. Такие гнезда удобно подать и на семейный ужин, и на праздничный стол — из самых простых продуктов выходит полноценное горячее.

Для приготовления вам понадобится: картофель — 700 г, куриное филе — 350 г, красный сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатный соус — 3 ст. л., моцарелла или другой сыр — 120 г, сливочное масло — 20 г, укроп или петрушка — небольшой пучок, соль, черный перец и паприка — по вкусу.

Картофель отварите и разомните с маслом, солью, перцем и зеленью. Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до легкой румяности. Добавьте лук, морковь и сладкий перец, готовьте до мягкости. Вмешайте томатный соус, паприку, соль и перец и прогрейте еще несколько минут.

Из теплого картофельного пюре сформируйте крупные шарики прямо на противне и сделайте в каждом глубокое углубление. Заполните куриной начинкой, сверху щедро посыпьте сыром.

Запекайте при 180 °C около 15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.

Полезный совет

Не делайте пюре жидким: для гнезд оно должно быть плотным и хорошо держать форму. Если картофель получился влажным, дайте ему пару минут постоять после разминания — масса заметно уплотнится.