Оладьи «Улитки»: выручат, когда надо приготовить завтрак за 15 минут!

Оладьи, похожие на улиток, — это простой и необычный рецепт, который превратит обычное блюдо в нечто особенное. Эти золотистые спиральки с нежной текстурой внутри — идеальный вариант для неожиданного чаепития.

Взбейте 2 яйца с 50 г сахара, щепоткой ванилина и соли до легкой пены, влейте 250 мл кефира и постепенно введите 350 г манки. Дайте смеси настояться 30 минут — за это время крупа впитает жидкость и набухнет, создавая идеальную консистенцию для жарки.

Перед приготовлением добавьте 1 ч. л. соды — она сделает тесто воздушным. Переложите массу в кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным уголком. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выдавливайте тесто спиральками или причудливыми «улитками». Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до аппетитного румянца — важно не торопиться, чтобы серединка хорошо пропеклась.

Готовые манники получаются с хрустящей корочкой и нежной пористой текстурой внутри. Подавайте их теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив жидким медом. Особенно хороши эти золотистые спиральки с молоком, какао или ягодным морсом.

Совет: для разнообразия добавьте в тесто цедру лимона или щепотку корицы. А если любите хрустящие края — делайте спиральки тоньше и обжаривайте на чуть более сильном огне.

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!