Не только окрошка! Топ-10 блюд с редиской на любой случай жизни
Редиска — не только символ весны, но и универсальный ингредиент для легких, полезных и вкусных блюд. Пряный вкус, сочная текстура и высокая концентрация витаминов делают этот овощ настоящей находкой для салатов, закусок и перекусов. В подборке — 10 простых и интересных рецептов с редиской, которые стоит попробовать уже сегодня.
Весенний салат с редиской, огурцом и яйцом
Легкий и освежающий салат, идеально подходящий для обеда или ужина. Нарежьте кружочками редиску и огурец, добавьте рубленое яйцо и зеленый лук. Заправьте сметаной или натуральным йогуртом с щепоткой соли. Блюдо готовится за 10 минут и отлично подходит для быстрого перекуса.
Редиска в медово-горчичном маринаде
Хрустящие дольки редиски можно замариновать: смешайте мед, горчицу, уксус и оливковое масло, залейте нарезанный овощ и дайте постоять полчаса. Пикантная закуска хороша как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе.
Редис, фаршированный творогом и зеленью
Вырежьте сердцевину из крупных редисок и наполните смесью из творога, зелени, чеснока и специй. Подавайте как закуску на фуршет или легкий перекус. Такой рецепт прост в исполнении и очень эффектно смотрится на столе.
Салат с редиской, авокадо и лимонной заправкой
Сочетание редиски с авокадо — неожиданное, но очень удачное. Нарежьте все тонкими ломтиками, добавьте листовой салат и полейте соком лимона с каплей оливкового масла. Витаминная бомба, которая подойдет даже тем, кто на диете.
Хрустящие тосты с редиской и сливочным сыром
Подсушите хлеб, смажьте сливочным сыром и выложите тонкие слайсы редиски. Посыпьте зеленью или щепоткой соли. Эстетично, вкусно и готово за 5 минут — такой завтрак точно поднимет настроение.
Окрошка на кефире с редиской
Классика летней кухни. Измельчите отварной картофель, огурцы, яйца и, конечно, редиску. Все залейте кефиром, добавьте зеленушки и щепотку соли. Получается освежающе и питательно — отличное решение в жару.
Жареная редиска с чесноком
Нарежьте редиску кружочками, обжарьте на сковородке на оливковым масле и закиньте мелко нарезанный чеснок за пару минут до готовности. Посолите, поперчите, посыпьте свежим зеленым луком. Быстро, просто и очень вкусно — отличный вариант для горячей закуски или гарнира
Салат с редиской, яблоком и сельдереем
Редиска здесь раскрывается по-новому: в компании с кислым яблоком и свежим сельдереем она становится частью хрустящего витаминного салата. Заправьте йогуртом с горчицей и добавьте немного грецких орехов для текстуры.
Паста с редиской и зеленым соусом
Отварите пасту аль денте, добавьте обжаренную редиску и заправьте соусом из шпината, базилика, чеснока и оливкового масла. Необычное и полезное блюдо, в котором редиска выступает в непривычной роли.
Салат из кускуса с редиской и петрушкой
Кускус запарьте кипятком, дайте остыть и смешайте с редиской, свежей зеленью, огурцом и лимонным соком. Освежающий, сытный и простой салат, который удобно взять с собой или подать на ужин.
Читайте также:
Пироги с ревенем: 10 рецептов, проверенных временем
Кухонные лайфхаки, которые облегчат готовку: как делать все проще и быстрее
Не рыба и не авокадо: назван продукт для мгновенного оздоровления сердца
Вкуснятина на всю семью в два счета: печем заливной пирог с капустой
