Не суп, а спасение для бедной хозяйки: кабачковый обед получается нежным и сытным

Этот суп хорош тем, что из простых овощей получается довольно густое и сытное блюдо. Сметана делает его нежным, а копченая паприка добавляет приятный аромат.

Ингредиенты: 600 г кабачков, 200 г сметаны, 120 г лука, 10 г чеснока, 45 мл растительного масла, 15 г сливочного масла, 10 г муки, 5 г копченой паприки, 40 г зелени, 1 л воды, соль и перец.

Кабачки натереть, лук и чеснок измельчить. Лук обжарить на масле, добавить чеснок, муку и сливочное масло. Всыпать паприку и кабачки, влить воду и варить 10 минут. Добавить сметану и зелень, довести до кипения.

Сметану лучше вводить уже ближе к концу. Так она не свернется, а суп останется гладким и аппетитным.

Ранее сообщалось, что для этого штруделя не придется покупать молоко или пачку сливочного масла. Тесто получается эластичным, а внутри него прячется много сочной яблочной начинки.