Кефир и творог — объединяю на сковороде: у всех скучные сырники, а у меня пирожки самые ленивые

Когда хочется домашней выпечки, но нет желания возиться с тестом, делаю эти ленивые творожные пирожки. Они готовятся прямо на сковороде, без лепки и раскатывания. Снаружи получается румяная корочка, внутри — сладкая начинка.

Ингредиенты

Для теста: 250 мл кефира, 1 яйцо, 200 г муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли.

Для начинки: 200 г творога, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар.

Способ приготовления

Смешайте яйцо, сахар, соль и кефир. Добавьте соду и постепенно всыпьте муку. Замесите густое тесто: оно должно медленно спадать с ложки. Отдельно разотрите творог с сахаром и ванилью. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите ложку теста, сверху добавьте немного творожной начинки и накройте еще одной ложкой теста. Жарьте на умеренном огне под крышкой до румяности с двух сторон.

В разрезе будет видна нежная творожная серединка — от такого домашнего угощения трудно отказаться.