Фарш да лаваш — подаю на обед и ужин: шашлыки-рулетики из духовки вкуснее, чем на мангале

Эти рулетики одинаково понравятся и взрослым, и детям. Тонкий лаваш, нежный куриный фарш, расплавленный сыр и ароматная зелень превращаются в красивые порционные шашлычки. При запекании лаваш подрумянивается, сыр плавится, а мясная начинка остается сочной. Никакого мангала и долгого маринования.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 листа лаваша, 500 г куриного фарша, 150 г твердого сыра, 4 ст. л. майонеза, пучок свежей зелени, соль и перец по вкусу, деревянные шпажки.

Способ приготовления

Лаваш тонко смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Распределите куриный фарш ровным слоем, посолите, поперчите и добавьте зелень. Сверните плотным рулетом и нарежьте порционными кусочками. Нанижите по 3–4 кусочка на шпажки, уложите на противень, слегка смажьте майонезом. Запекайте при 190 °C около 25–30 минут.

Совет: не кладите слишком много майонеза — избыток соуса размочит основу. Перед нарезкой можно положить рулет в холодильник на 10–15 минут — так кусочки получатся аккуратнее и их будет легче нарезать.