Как приготовить окрошку на квасе с колбасой: классический рецепт окрошки

Окрошка на квасе с колбасой — освежающее угощение и настоящее спасение в жаркие дни. Рассказываем, как приготовить окрошку по традиционному рецепту.

Ингредиенты

• квас — 1,5 л;
• колбаса вареная — 300 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• картофель — 4–5 шт.;
• редис — 8 шт.;
• горчица — 1 ч. л. (по желанию);
• зеленый лук — по вкусу;
• укроп — по вкусу;
• перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления

Сварите картошку и яйца. Дайте остыть, снимите кожуру и скорлупу, порубите кубиками.

Мелко нарежьте лук и укроп. Колбасу нарубите кубиками, огурцы и редиску — полукольцами или кубиками.

Соедините ингредиенты в глубокой емкости, посыпьте солью и перцем. Если хотите, добавьте горчицу. Тщательно перемешайте.

Влейте в емкость квас, перемешайте. Либо распределите колбасно-овощную смесь по тарелкам и соедините с квасом уже в них.

Вы приготовили классическую окрошку на квасе с колбасой! Подавайте холодной. Можно сдобрить сметаной.

Ранее мы рассказывали, как приготовить солянку по традиционному рецепту.

Читайте также:

Классический рецепт лазаньи: готовим итальянский деликатес с фаршем и сыром

Пышный омлет, как в детском саду: нежный и очень простой в приготовлении

Классический рецепт наваристого борща с мясом

Готовим домашнее печенье из 7 ингредиентов: очень быстро и легко

Классический рецепт узбекского плова в казане на плите