Для любителей погорячее: жарим острые креветки в соевом соусе

Острые креветки в соевом соусе — блюдо, которое подарит гастрономическое удовольствие всем любителям морепродуктов и ярких вкусов. Оно прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи или друзей. Креветки готовятся быстро, а благодаря удачному сочетанию специй и соевого соуса приобретают неповторимый вкус. Как вкусно пожарить морепродукты — смотрите в нашем пошаговом рецепте.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот пикантный деликатес, вам понадобятся:

• креветки (можно использовать как очищенные, так и в панцире) — 1 кг;
• соевый соус — 100 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• растительное масло — 100 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• паприка — чайная ложка;
• кайенский или любой другой перец — на вкус;
• сахар — на вкус;
• зелень (укроп, петрушка или кинза) — для украшения.

Способ приготовления

1. Подготовьте продукты. Если креветки замороженные, предварительно разморозьте их естественным способом — просто оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут. После этого промойте морепродукты под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Разогрейте два вида масла. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло, затем добавьте сливочное. Комбинация этих двух видов жиров придаст креветкам особую нежность и насыщенный вкус.
3. Обжарьте чеснок и специи. Мелко нарежьте чеснок или раздавите его с помощью пресса, добавьте в сковороду. Спустя минуту всыпьте кайенский перец, паприку и черный перец. Помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
4. Приготовьте сами креветки. Выложите подготовленные креветки в сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3–5 минут. Если используете неочищенные креветки, время жарки можно увеличить на 2–3 минуты.
5. Добавьте соевый соус. Влейте в сковороду соевый соус, убавьте огонь и продолжайте готовить, пока жидкость слегка не загустеет. При желании можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус.
6. Готовые креветки переложите на сервировочное блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячими.

Немного полезных советов

• Чтобы блюдо получилось еще ароматнее, можно добавить немного лимонного сока или цедры.
• Подавайте с хрустящим багетом или рисом, которые отлично впитают соус.
• Если хотите еще более выраженный вкус, добавьте чайную ложку кунжутного масла в конце приготовления.

Теперь у вас есть проверенный рецепт аппетитных острых креветок, которые станут украшением любого застолья. В качестве гарнира можете использовать макароны, картофельное пюре, гречку или брокколи. Порадуйте этим изысканным блюдом себя, вторую половинку или гостей — получите массу комплиментов своим кулинарным умениям. Приятного аппетита!

Если у вас совсем немного времени на готовку, попробуйте приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Он получается очень сытным, ароматным и с хрустящей корочкой.

Читайте также:

Лучше чизкейка — готовим заливной пирог с творогом по простому рецепту

Съедобная замена открыткам — что такое бенто-торты и как их готовить

Дешево и без химии — готовим творожный сыр из замороженного кефира дома

Изысканный и здоровый ужин — готовим свеклу в фольге с сулугуни и песто

Классическая картофельная запеканка с фаршем: беспроигрышный вариант ужина