Без яичных белков, не течет и не липнет: глазурь для пасхальных куличей из 3 ингредиентов

Глазурь для пасхальных куличей без яичных белков — это идеальный вариант для тех, кто ищет надежную, простую и безупречную помадку.

Глазурь на основе желатина получается гладкой, блестящей, быстро застывает, не течет и не липнет к рукам, а куличи с ней выглядят как из дорогой кондитерской.

Вам понадобится: 200 г сахара, 50 мл воды (для сиропа), 1 ст. л. желатина (10 г), 50 мл воды (для желатина).

Рецепт: желатин залейте холодной водой, оставьте для набухания на 15–20 минут. В кастрюльке смешайте сахар и 50 мл воды, доведите до кипения, варите на медленном огне до полного растворения сахара (сироп не должен карамелизоваться). Добавьте набухший желатин, перемешайте до его растворения. Снимите с огня и дайте массе немного остыть.

Взбивайте миксером на высокой скорости 3–5 минут до получения густой, белой, блестящей глазури. Остывшие куличи опускайте верхушкой прямо в миску с глазурью, аккуратно проворачивая для равномерного покрытия. Дайте застыть при комнатной температуре.

Ранее стало известно, как приготовить творожную пасху с лимоном.