Мешаю селедку с одним продуктом — делаю идеальную намазку для бутербродов и тарталеток: круче красной икры

Для праздничного стола совсем необязательно покупать красную рыбу или икру. Из обычной слабосоленой сельди можно приготовить аппетитную намазку, которая отлично подойдет для бутербродов, крекеров и тарталеток. Секрет — в сочетании солоноватой рыбки и нежного сливочного сыра. Получается густая, мягкая масса с насыщенным вкусом, а возни на кухне почти никакой!

Ингредиенты

Возьмем 250 г филе слабосоленой сельди и 150 г творожного сливочного сыра. Для подачи подготовим черный хлеб, крекеры или готовые тарталетки.

Как готовить

Сначала внимательно проверим рыбное филе и удалим все оставшиеся косточки. Нарежем сельдь небольшими кубиками. Если рыба влажная, слегка промокнем кусочки бумажным полотенцем, чтобы готовая намазка не получилась водянистой. Переложим сельдь в миску, добавим творожный сыр и тщательно перемешаем ложкой. Получится густая масса с небольшими рыбными кусочками. Для более нежной консистенции половину сельди измельчим блендером вместе с сыром. Оставшуюся рыбу вмешаем кусочками.

Готовую намазку отправим в холодильник на 20 минут. За это время она станет плотнее и будет лучше держать форму.

Полезный совет

Не будем измельчать всю сельдь до состояния пюре. Небольшие кусочки рыбы сделают вкус интереснее. Подадим намазку на ломтиках черного хлеба или разложим по тарталеткам непосредственно перед застольем.