Банан в деле: 3 десерта за 15 минут — вафли, ПП-мусс с какао, оладьи
Банан — настоящий чудо-фрукт, когда душа просит чего-то сладкого, но полезного, а в холодильнике — минимум продуктов. Это природный источник калия, витаминов С и группы В, магния и других полезных веществ. А еще это идеальная основа для десертов. Думаете, этот фрукт годен только для бананового хлеба? Спешим вас переубедить и приводим подборку 3 рецептов домашних десертов с бананом.
Воздушные оладьи с бананом без сахара
Оладьи с бананом — идеальный завтрак или перекус для тех, кто следит за фигурой. Спелый фрукт дает натуральную сладость, поэтому сахар в этом рецепте не нужен. Только все самое натуральное и полезное!
Ингредиенты:
банан (поспевший, с коричневыми точками) — 200 г (примерно 2 средних);
яйцо курицы (C1) — 50 г (1 шт.);
мука овсяная (или цельнозерновая пшеничная) — 40 г;
масло кокосовое или подсолнечное для жарки — 5 г (1/3 ч. ложки на сковороду).
Приготовление:
Разомните банан вилкой до состояния пюре с мелкими кусочками.
Добавьте яйцо, перемешайте венчиком.
Всыпьте муку, вымесите тесто. Оно будет гуще, чем тесто для обычных оладий.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя оладушки.
Жарьте на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистости.
Калорийность и свойства:
калорийность: 178 ккал на 100 г;
польза: магний (поддержка нервной системы) и калий (здоровье сердца) из банана; медленные углеводы из овсяной муки дают сытость на 2–3 часа.
ПП-десерт с бананом и какао (без выпечки)
Этот ПП-десерт с бананом и какао напоминает классический брауни, но без муки, масла и сахара. А значит, это идеальный десерт для похудения! Готовится в блендере за 5 минут, застывает в холодильнике.
Ингредиенты:
банан (спелый) — 180 г (1,5 среднего);
какао-порошок (несладкий, 100%) — 15 г (1 ст. ложка с горкой);
творог (мягкий, 5% жирности) — 100 г;
молоко (1,5% жирности) — 30 мл.
Приготовление:
Сложите все ингредиенты в чашу блендера.
Взбивайте до абсолютно гладкой шоколадной массы (20–30 секунд).
Переложите в силиконовые формочки или небольшой контейнер.
Уберите в холодильник на 1 час (можно на 30 минут в морозилку для ускорения процесса).
Калорийность и свойства:
калорийность: 122 ккал на 100 г;
польза: пробиотики из творога (здоровье кишечника) и антиоксиданты из какао (улучшение кровотока), всего 4 г сахара на порцию (только из банана).
Домашние вафли с бананом в электровафельнице
Хрустящие снаружи, мягкие внутри — это не покупные лакомства, а полезный домашний вариант вафель с бананом. Подходит для вафельницы как советского типа (для тонких вафель), так и для бельгийской (для толстых).
Ингредиенты:
банан — 250 г (2 крупных);
яйца — 100 г (2 шт.);
мука рисовая (или кукурузная) — 60 г;
разрыхлитель теста — 4 г (1 ч. ложка без горки);
ванилин — 1 г (на кончике ножа);
масло кокосовое (для смазывания вафельницы) — 3 г.
Приготовление:
Пюрируйте банан блендером или вилкой до жидковатой кашицы.
Отдельно взбейте яйца венчиком в пену (не до пиков, просто до пузырьков).
Смешайте банановое пюре с яйцами.
Всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте. Тесто получится как густая сметана.
Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхности маслом (даже если у вафельницы имеется антипригарное покрытие — тонкий слой масла улучшит хруст).
Выложите тесто (2 столовые ложки на секцию). Выпекайте до готовности согласно инструкции вашей вафельницы (обычно 3–4 минуты до золотистого цвета).
Калорийность и свойства:
калорийность: 156 ккал на 100 г;
польза: витамин B6 из банана (участвует в синтезе серотонина) и легкоусвояемый белок из яиц; рисовая мука не содержит глютена, подходит для чувствительного пищеварения.
Эти три рецепта домашних десертов с бананом — палочка-выручалочка для тех, кому хочется чего-то сладкого и быстрого, но не вредного. Оладьи и вафли станут идеальным завтраком, а ПП-мусс с творогом — отличным перекусом для похудения. Попробуйте прямо сейчас — и точно не останетесь равнодушными!
Ранее мы поделились подборкой рецептов идеальных картофельных лепешек.
