Пшеница в мире бьет рекорды: подорожает ли хлеб в России

Мировые биржи снова нервничают: за полтора месяца пшеница подорожала на 13–20%, котировки вплотную подобрались к трехлетним максимумам. Причина — перебои с поставками из Черноморского региона. Что происходит с ценами в мире и стоит ли ждать подорожания хлеба на российских прилавках — в материале NEWS.ru.

Что именно произошло на биржах

К вечеру 20 августа сразу три крупнейшие площадки зафиксировали уверенный рост. В Чикаго мягкая озимая пшеница стоила уже $250,86 за тонну, в Канзас-Сити твердая озимая выросла до $280,07, а в Миннеаполисе твердая яровая остановилась на отметке $257,84.

Если отсчитывать с начала июля, то лидером подорожания стала именно канзасская твердая озимая — прирост составляет ровно 20%. Остальные сорта прибавили скромнее, но тоже внушительно: около 13–14%. Для зернового рынка это заметный скачок, поэтому трейдеры уже вовсю закладывают риски в свои контракты.

Почему цены на зерно растут

Главный триггер — обострение ситуации в Черноморском регионе, которое ударило по экспортным потокам из России и Украины. Как только возникают угрозы для поставок из «житницы мира», мировые цены реагируют мгновенно.

«Рынки обычно реагируют прежде всего на ожидания: трейдеры закладывают в котировки не только текущие потери, но и риск будущего дефицита. Когда под угрозой оказывается крупный экспортный регион, цены растут еще до фактического сокращения поставок», — объяснил в беседе с NEWS.ru кандидат политических наук, доцент кафедры политического анализа и социально-психологических процессов РЭУ им. Г.В. Плеханова Павел Севостьянов.

По данным Русагротранса, в августе этого года Россия отправила за рубеж всего 1,8 млн тонн пшеницы — это в 2,5 раза меньше, чем год назад. Зерно остается внутри страны, и эта ситуация, как ни странно, влияет на наш внутренний рынок совсем не так, как можно было бы ожидать.

Как ситуация скажется на внутреннем российском рынке

С одной стороны, рост мировых цен — это шанс для экспортеров заработать побольше. С другой — из-за логистических ограничений зерно просто некуда вывозить, и оно копится в хранилищах. Избыток товара внутри страны, по законам экономики, толкает цены вниз, а не вверх.

«Краткосрочно за счет роста стоимости фьючерсов на зерно наши экспортеры смогут заработать. Возникнет проблема, куда перенаправить зерно. Это новые возможности для экспорта в страны Азии, но все упирается в сроки. Накопление зерна внутри страны приведет к снижению цен внутри РФ, так как наши экспортеры будут ограничены в возможностях», — отметила в разговоре с NEWS.ru заместитель декана экономического факультета РУДН Дарья Соколан.

Однако в долгой перспективе она видит риски: аграрии сейчас недополучают прибыль, а если экспорт не наладится, некоторые компании могут и вовсе обанкротиться.

Подорожает ли хлеб в России в перспективе

Главный вопрос, который волнует каждого, — не отразится ли биржевая лихорадка на цене обычного батона хлеба. Эксперты уверяют: паника ни к чему. В самом худшем случае булка станет дороже на копейки, а не на десятки рублей.

«В розничной цене батона белого хлеба зерно составляет около 15–20%, остальное — логистика, энергия, упаковка, торговая наценка. Поэтому даже если цена на пшеницу выросла на 20–30%, то при прочих равных прирост цены хлеба может составить 3–6%», — пояснил NEWS.ru аналитик «Финама» Александр Потавин.

Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк и вовсе считает, что в ближайшие месяцы поводов для беспокойства нет. Урожай в этом году рекордный — ежегодно Россия производит не менее 88–93 млн тонн одной только пшеницы, при том что для помола муки нужно всего 14–15 млн тонн. Остальное идет на экспорт, но если экспорт временно заблокирован, то внутренний рынок оказывается даже пересыщен.

«Тех запасов зерновых, и в частности пшеницы, которые Россия ежегодно производит в объемах не менее 120–140 млн тонн (с учетом переходящих запасов), полностью хватает для внутреннего потребления и экспорта в другие страны. Поэтому беспокоиться о том, что рост цен на мировых рынках на пшеницу может повлиять на цену „хлеба на полке“, не нужно», — резюмировал собеседник NEWS.ru.

Другой вопрос, что сейчас из-за снижающейся рентабельности и возникших сложностей с логистикой растениеводы, и в частности экспортеры, испытывают сложности с доходностью, отметил аналитик. Однако правительство, по его словам, уже подключает проверенные механизмы поддержки, чтобы стабилизировать ситуацию для производителей. А для потребителей главный вывод остается прежним: мир может лихорадить, но наш «кирпичик» подорожает если и заметно, то лишь в теории, а на практике — почти незаметно.

Читайте также:

Все подешевеет? Магазины завалят российскими товарами: что будет с ценами

Рыба резко подешевела в России: что будет дальше с ценами в 2026 году

Новый ГОСТ на хлеб: что изменится с 1 апреля, как вырастут цены